Dům č. 4 na Palackého náměstí připomíná, že v těchto místech byla v roce 1833 založena první rafinérie cukru na Moravě a že zde byla vyrobena první kostka cukru na světě. V roce 1840 se stal ředitelem rafinérie nadaný Švýcar Jakub Kryštov Rad, který rozšířil výrobu, zavedl zde i první parní stroj na dačicku. Rafinérie zprvu zpracovávala dovážený surový třtinový cukr z Terstu, později přešla ke zpracování domácího řepného cukru. Nevýhodné tvary cukru (homole, klobouky) přiměly pak J. K. Rada k vynálezu kostkového cukru a stroje na jeho výrobu. První kostky cukru byly v Dačicích vyrobeny již na podzim roku 1841, kdy je obdržela jako dárek od svého manžela paní Juliana Radová. Od roku 1843 se kostkový cukr vyráběl pro trh a objevil se poprvé i ve Vídni. Byl to první kostkový cukr na světě.
ZDROJ INFORMACÍ: www.czecot.cz